【翔安收成季】，土货市集来啦！纳尼！！！厦门正宗土货！！！啥？土货市集土货市集土货市集（最重要事情说道三遍）到底，由翔安区文体广电出版发行旅游局、大嶝小镇牵头举行各大厦门本土杨家手艺人商家牵头参予大嶝收成季市集9月3日、4日（周六、周日）将要愉园了！！地点：大嶝小镇戏台广场 话不多说道，一起想到哪些特色土货翔安印糕 翔安古早味，传统糕点，印模制作，咸甜口味均有。做到米糕得再行落选等的糯米冷水上一天，等糯米熟软了，晒干，再行用小石磨手工切成糯米粉，熬上适度白糖水或油葱水，待加热后，特到糯米粉里和出糯米团。依个人口味，可在糯米团再加切碎的芝麻或花生，再行将糯米团压进粿印板，印出有一块块有花纹的米糕，最后上蒸笼煮熟。经过重复揉搓的糯米团，富裕弹性，不吃点一起很纯香，Q劲十足，“虽然制作过程繁复，但这美味几乎有一点等候”，特别是在是推到垫的瞬间一股浓浓的糯米香味迎面而来。
古厝面线 三代的承传，几十年的手艺，郑子良一家人的诚恳手不作，古厝里的面粉香，配上大嶝海蚵，虾仁，熬一碗蚵仔面线，看古厝风云变幻，五品大嶝古厝风情。据说，闽南面线至今有八百多年历史。
面线寓意颇多。送别，不吃上一碗太平线面，期望一路顺风。待客，不吃上一碗猪脚线面，期望洗尘压惊去晦气。
孕妇怀孕后的休养十分最重要，不吃鸡汤线面或糯米饭，休养身体，可以使奶水畅通。筹办酒席如满月酒时，头道菜一般用面线，所取“福寿绵长 长命百岁”之意。也因此，它经常作为贡品，把面线恰上红纸或红线，用作神佛诞辰。
闽南人习惯祭典神佛用面线，祭典鬼神用面条。在闽南的四大节日里（三月三、七月半、冬至和春节），人们都讨厌买了面线、面条，祭祀完了后，自己熬来不吃。
或汤、或油炸，加一点漆，就变为了美味的食物，给乏味的日常，带给少许符合。寸枣糖 三代人的承传，50年的手作。父子合力，匠心出品，寸枣糖色泽金黄，淡淡蒜梨，办公小食，佐茶良品。闽台特产寸枣糖由来：红枣所含早生贵子的祝福，红枣物稀，颇为贵重，战乱时期一枣堪称难求，但有钱人借钱嫁给个老婆好过年，成婚是人生大事，讨吉利的事无法免除。
聪慧的乡贤就以糯米不作枣子状，外裹以白糖替换之，更加合乎『不吃甜蜜生好生男』的民俗。寸枣糖，是翔安和金门两岸百姓联合青睐的食品，是两岸文化同源的产物，秉德饼店是最先，也是全国唯一一家制作此产品的饼店，几十年前就有销往金门，颇受台湾人的青睐。同时也是许多翔安本地人小时侯的记忆。
土鸡蛋 正宗土鸡蛋？有多正宗呢？那是常年累月饲养在山上的土鸡▲饲养中的大帽山山麓的土鸡 新圩乌山村蓝康乐农场座落在风景绝佳的大帽山山麓，新闻组之湖天然的氧吧、优质的泉水、宁静的环境为圈养品质优良的土鸡获取了得天独厚的条件。以人工圈养的蝇蛆作为蛋白饲料，撒于林间，因应小麦、大面、稻谷等五谷杂粮，土鸡们悠闲地权利捕食，由此可圈养出不含激素和不当药物的土鸡。
农场使用仅有生态的养殖方式，向激素SAY NO！向坏境污染SAY GOODBYE！培育出原生态黑羽虫子鸡，此乃鸡中的战斗鸡，清热鸡中的极强鸡！▲刚刚出有窝的土鸡蛋阿嬷地瓜签和地瓜粉 80岁的阿嬷，住在古厝，居然还能穿针引线。她做到地瓜粉早已有一甲子时间了，每年春季自己地瓜农作物后，阿嬷都遵循古法，再行把地瓜洗涤，用刀小心去除臭点，然后去皮，缴碎，滤渣，溶解，柴火而出，呈圆形灰白色，是居家熬妇简单之物。大嶝名小吃蚵仔煎和蚵仔炸伤补了它可敢。农家芝麻油 八月是传统大嶝沙地芝麻农作物和榨油季节，农家土法榨取，滴滴胜于香醇，用来做到油炸，卤肉，很合适哦。
特别是在是大嶝蚵仔面线，还有翔安名小吃地瓜粉粿煮好后，敲几滴这芝麻油，更加能米开朗基罗哦。牵头放水产合作社 牵头发是由阳塘养殖户张牵头和几个村民一起正式成立的第一个月登记的大嶝渔民水产合作社，获得月的商标并经专业质检机构确认，它以正港品质，怜悯确保为原则，挑选道地的一些海产品展开统一纸盒和销售。
目前特色产品有：大嶝海带，七耳蚵腊、虾皮，虾仁，干贝，及大嶝乌喇等。大嶝海带为宽叶海带，因水质好，气候国宅，所产海带肉薄幅宽，幸熬不烂，用来配上猪蹄、大骨、排骨，烫头可口，合适给老人，小孩补钙，碘、欣，铁。严选大嶝东部海域出产蚵腊，人工剥制，天然柴火，含有钙铁锌，炖汤、炒菜、卤肉、包在肉粽、咸干（熟）饭皆宜。
▲蚵腊新圩花生糕 花生糕（贡糖）是厦门一种知名的中式糖果，又名贡糖，所谓贡糖，有两种传说：一为帝王时期进献给皇帝的常食小食品，故名贡糖；另一种传说是该产品最先的生产方法是手拿木棒打（闽南话为“贡”）出来的谓之“贡”糖。新圩七里的一座老房子里，香气四溢，做到了30多年贡糖的老师傅伙仔，用自己的力道和速度，把花生、白糖和麦芽糖，转化成入口即化的香酥美味。如果没解释，你很难猜中到眼前这个红光满面，细皮嫩肉的老师傅早已50多岁了，而他的指甲也因为长年的做到贡糖，包贡糖，也有毒了红纸的颜色。被外面嘲讽为翔安最爱美的老男人胡老三饼 胡老三红豆酥饼，精选辑红豆、优质小麦粉、麦芽糖等天然食材，经过12个小时的泡豆，2个小时的熬和5个小时的配料，几经长达19个小时的精心制作才最后成就那一口口香喷喷的红豆馅。
饼皮中使用麦芽糖替代白砂糖，营养非常丰富，甘而不燥，不吃多不腻，贤为精品茶点、过节佳品，同时也非常适合作为女性坐月子期间的温补佳品。产品中不不含任何添加剂及人工色素，系由纯天然绿色身体健康食品。▲红豆酥饼 面茶由面粉、猪油、蒸葱油蒸白糖手工配料而出。
烤肉很非常简单，必要用热水冲泡才可，面茶冲泡后类似于“蒸熟”，但它更加香气诱人，口感湿而不腻，十分美味可口而且又养胃。新圩麦芽糖 翔安新圩七里林怣和林金镖父子，他们家族，早已与麦芽糖做事上百年了呢，连用来捶打麦芽的石槽和石磨，都是祖上留下的。麦芽爱吃糖难做啊，制作麦芽糖的过程要经过泡麦-孱芽-煮糯米-糖化-榨取-熬煮-加热等工序，全都是力气活儿，特别是在糖化过程对温度的把控要十分小心，打不得盹，需守在熬制麦芽糖的柴火大灶旁六七个小时，这真真是个用汗水冷却出来的古早味吖。正宗的麦芽糖，根本就不是什么奶白色的，而是金黄色，这是滋长汗水和被炉火炽得红通黝黑的脸庞的颜色。
腰一段小棍，挑一块麦芽，圈出儿时的小圈圈，还没有入口，那种熟知的麦芽糖香早已扑鼻而来。说道了这么多不吃，冷笑话有意思的市集怎么会缺乏特色工艺品呢我爱人点咖啡和娟子的最翔安手不作 潘小娟，她是马巷人，是个文艺青年。
她爱人插画、爱手不作、爱人甜点、爱人小盆友、也爱人我们大翔安、和本土文化。她用了将近三天的时间，就构想并制作了，一个翔仔和一个安仔。只不过就是两只羊，一只白配白，一只白加黑。因为她说道，翔，不就是羊加羽吗？不就是宽了翅膀的羊吗？不就是幻想飞上天的羊吗？不就是我们翔安这片权利有活力，飞翔有心安康，发展要腾飞的乐土所要反映的一种精神吗？ 除了黑白，娟子还和团队构想了其它有所不同颜色，有所不同材质的翔仔和安仔。
让这个在市集上横空出世的最翔安吉祥物不仅萌萌哒，还水当当哟” 除了“翔仔”和“安仔”，本次市集还不会带给她的插画作品哦~鲎壳所画 他是大嶝的一个厨师，却细思极恐，讨厌在鲎壳上作画。四处搜集鲎壳，一眼清除，晒干，勾勒线条，调色，上色……因为鲎壳是立体的，且表面不平坦，有毛刺突起，上色十分容易，必须高度专心和一气呵成，中间无法间断，否则不易毁坏整体画面感，也出了最考验功力的一步。童年工作坊是同心儿童院的大龄院童发动的手工工作坊，由翔安同心社工中心与院童一起联合运营。
▲蛋壳画▲石头画 江湖人称“川哥”的老板，兹委托小编地向厦门地区的广大朋友们收到真诚邀：嗨~让我们相聚大嶝小镇探索杨家厦门民间杨家手艺人作品以及喜爱精致爱心的工艺品，约么？一定是我打开方式不对！轻来~咦，还是大嶝收成季市集~您 没有 有 看 拢没收成季的秋天，怎么能算原始呢？ 再行偷偷地爆料下，文中正宗土货只是一部分哦，更加多种好料好康就在当天现场亮相啦~~当然还少不了本土演出团队表演~至于什么节目，我就想透漏，等你们过来识破哦~小编当天可是不会混合在人群里偷偷地瞄着你们。
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